Вернуться в Базу знаний
Его история насчитывает более 6000 лет. Считается, что впервые оливы начали культивировать на территории Средиземноморья — в Древней Греции, Финикии и на Крите
Греки называли его «жидким золотом» и использовали не только в кулинарии, но и в медицине, косметологии и религиозных обрядах
Extra Virgin TM Yakimal — это масло высшего качества, полученное методом холодного отжима без химической обработки. Оно сохраняет максимум полезных веществ
Как производят Extra Virgin?
1️⃣Сбор оливок — вручную или механически, чтобы не повредить плоды.
2️⃣Отжим в течение 24 часов после сбора, иначе масло окислится.
3️⃣Холодный пресс (температура до 27°C) без химических растворителей.
4️⃣Фильтрация (иногда масло оставляют нефильтрованным — тогда оно более ароматное, но с осадком).
Как и в каких блюдах используют?
Extra Virgin не подходит для жарки (горит при 160–190°C), его лучше добавлять в холодные блюда или сбрызгивать готовые:
🥗 Салаты (греческий, капрезе, овощные);
🍝 Паста и пицца (добавляют в конце);
🍲 Супы (гаспачо, минестроне);
🥖 Хлеб и сыры — для макания с бальзамиком;
🥣 Соусы (песто, айоли);
🦐 Рыба и морепродукты (сбрызгивают после приготовления);
🍨 Десерты (мороженое, шоколад, фрукты).
Масло оливковое Extra Virgin TM Yakimal — это не просто ингредиент, а основа средиземноморской кухни, символ здоровья и долголетия
Попробуйте использовать его вместо обычного масла — и вы почувствуете разницу! ✨
Готовьте полезно вместе с Якимал!
