Вернуться в Базу знаний

С Днём защитника Отечества! 💪🏻

Поздравляем с праздником силы, мужества и надёжности! Желаем крепкого здоровья, внутреннего стержня и настоящей гордости за каждый свой шаг.

Пусть жизнь будет щедрой на победы и радостные моменты, а рядом всегда будут верные люди и поддержка. И пусть всё складывается так же гармонично, как идеальное блюдо — когда каждый ингредиент на своём месте и вкус получается безупречным.

С уважением,
команда Якимал

Предыдущие публикации
Творог соевый «Инари» жареный ТМ Yakimal

Если вы ищете продукт для кухни, который удивит вкусом и текстурой — это он.

Подробнее
Микроплан

Маленький инструмент, который сделал огромную революцию в профессиональной кухне.

Подробнее
«Рататуй»: чему фильм может научить нас в управлении кухней

История про милого крысенка-повара только на первый взгляд выглядит как сказка.

Подробнее
С Днём защитника Отечества!

Подробнее
Что почитать шефу вечером: 5 книг, которые меняют подход к кухне

Без аперитива приступим сразу к основным блюдам.

Подробнее
С Днем всех влюбленных!

Подробнее
Листья каффир лайма ТМ Yakimal

Сушёные листья каффир-лайма — это концентрат аромата и один из самых характерных ингредиентов азиатской кухни.

Подробнее
«Мясо не прожарено!» — как реагировать на претензии гостей

Жалоба на сырой стейк, холодный суп, пересоленное блюдо — тут важна реакция и отлаженный алгоритм. Если команда действует по схеме, раздражение часто превращается в уважение.

Подробнее
Дегидратор

Хорошая кухня строится на деталях. И дегидратор — как раз из тех инструментов, которые незаметно, но точно поднимают уровень блюда.

Подробнее
Миндальные лепестки ТМ Yakimal

Миндаль — один из немногих орехов, который одинаково хорошо работает и в сладких, и в несладких блюдах.

Подробнее
Топ-5 навыков, без которых шефу не обойтись в 2026 году

Собрали для вас список, какие скиллы реально стоит прокачать.

Подробнее
Су-вид

Его использование позволяет шеф-повару сосредоточиться на качестве, управлении командой и развитии кухни как системы.

Подробнее