Рассказываем, что было на мероприятии:

📊 Поговорили о текущем состоянии бизнеса HoReCa и как в нынешних реалиях стать лучше и более востребованным;

📈 В кругу профессионалов обсудили точки роста и развития, на что обратить внимание для достижения результата;

🧾 Заострили внимание на тенденциях формирования летнего меню в ресторанах, кафе и барах;

🍲 Продегустировали блюда от шефов: Том Ям с клецками, треску в соусе Унаги и зеленой гречкой, картофельные оладьи с маскарпоне и анчоусами, сырные закуски с салатом;

🥢 Попробовали новинки продукции Якимал, получили образцы, и технологические карты интересных блюд;

🎁 Ушли домой с полезными призами: полноразмерной продукцией ТМ Yakimal, профессиональными кухонными принадлежностями и вкусными подарками от других партнеров мероприятия.

Мероприятие прошло с большим успехом, и мы искренне рады, что нам удалось познакомиться с Нижегородцами! 🥰

Благодарим за теплый прием и надеемся на новые встречи 👋

#Обучение_Якимал
#Нижний_Новгород

Похожие новости
Миндальные лепестки ТМ Yakimal

Миндаль — один из немногих орехов, который одинаково хорошо работает и в сладких, и в несладких блюдах.

Подробнее
Топ-5 навыков, без которых шефу не обойтись в 2026 году

Собрали для вас список, какие скиллы реально стоит прокачать.

Подробнее
Су-вид

Его использование позволяет шеф-повару сосредоточиться на качестве, управлении командой и развитии кухни как системы.

Подробнее
Миндальная мука ТМ Yakimal

Ингредиент, который незаметно делает блюда вау ✨

Подробнее
Почему шеф-повар — это не просто человек у плиты

Вы же знаете, кухня никогда не бывает одинаковой. Меняется поток гостей и темп работы, состав смены, настроение и состояние поваров.

Подробнее
Жидкий азот

Жидкий азот — это азот в жидком состоянии с температурой около −196 °C. Именно эта экстремальная холодность позволяет поварам делать то, что невозможно при обычной заморозке.

Подробнее
Масло оливковое Pomace TM Yakimal

В ресторанном бизнесе масло — это не ингредиент, а рабочий ресурс.

Подробнее
Температура

На профессиональной кухне есть ножи, посуда, соль… А есть инструмент, о котором говорят реже — температура 🌡 И именно она часто решает, будет ли блюдо «просто нормальным» или по-настоящему выдающимся.

Подробнее