Баклажаны в соусе Унаги
Еще больше рецептов и полезной информации в нашем сообществе в
телеграм
ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С ЯКИМАЛ
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| Баклажан | 2 шт |
| Растительное масло | 2 ст.л. |
| Вода | 1 ст.л. |
| Зеленый лук | 10 гр |
| Рис | 70 гр |
| Соус Унаги кулинарный PRO ТМ Yakimal | 4 ст.л. |
| Кунжут белый жареный ТМ Yakimal | по вкусу |
料理
процесс приготовления
процесс приготовления
- Очистить баклажаны и нарезать слайсами, чтобы получились толстые кусочки.
- Готовить баклажаны в пароварке или в кастрюле с решеткой для приготовления на пару и крышкой на среднем огне в течение 16-18 минут.
- После того, как баклажаны приготовятся и остынут разрезать их вдоль пополам, но не до конца. Раскрыть каждый кусочек, как книгу, и с помощью двух вилок еще больше раздвинуть мякоть баклажанов. Это увеличит площадь поверхности для соуса, в котором вы будете тушить баклажаны позже.
- Разогреть 2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Обжарить баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки с каждой стороны.
- Смешать соус унаги и воду. Вылить смесь с соусом на баклажаны и тушить, пока смесь не уменьшится вдвое. Промазать каждый кусочек баклажана соусом, прежде чем выложить на слой приготовленного риса.
Собираем готовое блюдо:
Посыпать кунжутом и зеленым луком.
