Хрустящие баклажаны в медовом соусе
Еще больше рецептов и полезной информации в нашем сообществе в
телеграм
ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С ЯКИМАЛ
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| Баклажан | 300 гр |
| Сухари Панко ТМ Yakimal | 120 гр |
| Пшеничная мука | 60 гр |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Кунжут белый сырой ТМ Yakimal | 10 гр |
| Масло для жарки | |
| Мед | 100 гр |
| Соевый соус ТМ Yakimal | 2 ч.л. |
| Уксус 7% | 3 ст.л. |
| Крахмал кукурузный ТМ Yakimal | 1 ч.л. |
| Вода | 2 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
料理
процесс приготовления
процесс приготовления
- Нарезать баклажан кубиками по 3 см. Откинуть баклажаны на дуршлаг, установленный над миской, и посолить. Дать постоять около 10 мин.
- Разогреть мед, уксус и соевый соус в небольшой кастрюле на среднем огне. Затем убавить огонь, добавить кукурузный крахмал и помешивать 1 мин. Соус должен загустеть. Убрать с огня и отложить в сторону.
- Разложить сухари панко, муку и слегка взбитые яйца по отдельным неглубоким тарелкам. Обвалять каждый кубик баклажана в муке, в яйце и затем в панировочных сухарях.
- Налить растительное масло в сотейник или вок примерно на 1/3 объема. Разогреть на сильном огне. Масло готово к использованию, если при опускании деревянной ложки в масло образовываются маленькие пузырьки.
- Обжаривать баклажаны порциями в разогретом масле до золотистого цвета. Выкладывать на бумажное полотенце.
Собираем готовое блюдо:
Перед подачей переложить баклажаны на плоскую тарелку.
Полить медовым соусом (если он слишком загустел, слегка подогреть его на плите). Украсить кунжутом.
