Хрустящий тофу в кисло-сладком соусе
Еще больше рецептов и полезной информации в нашем сообществе в
телеграм
ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С ЯКИМАЛ
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| Вода | 60 мл |
| Сахар | 40 гр |
| Пшеничная мука | 2 ст.л. |
| Соль | 1/4 ч.л. |
| Перец молотый | 1/4 ч.л. |
| Масло растительное для жарки | 180 мл |
| Рисовый уксус ТМ Yakimal | 60 мл |
| Соус Кисло-сладкий ТМ Yakimal | 3 ст..л. |
| Тофу ТМ Yakimal | 400 гр |
| Кукурузный крахмал ТМ Yakimal | 5 ст.л. |
料理
процесс приготовления
процесс приготовления
- Нарезать тофу кубиками среднего размера. Выложить тофу на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и оставить примерно на 15 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Пока тофу стоит, в кастрюле среднего размера на среднем огне смешать 1 ст.л. кукурузного крахмала с водой, рисовым уксусом, сахаром и кисло-сладким соусом. Довести смесь до легкого кипения и, постоянно помешивать, готовить около 3-4 минут, пока соус не загустеет. Снять с огня, накрыть крышкой и отставить в сторону.
- В широкой миске смешать оставшийся кукурузный крахмал, муку, соль и перец. Промокнуть кусочки тофу досуха и обвалять их в смеси муки и крахмала, чтобы покрыть со всех сторон.
- В сковороде разогреть масло на среднем-сильном огне. Обжаривать тофу, периодически переворачивать, около 8-10 минут, пока он не станет золотисто-коричневым со всех сторон. Готовый тофу выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Собираем готовое блюдо:
Непосредственно перед подачей перемешать тофу с приготовленным соусом. Подавать с рисом басмати и отварной брокколи.
