Кабачки в кляре с азиатским соусом
Еще больше рецептов и полезной информации в нашем сообществе в
телеграм
ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С ЯКИМАЛ
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| Кабачок | 400 гр |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Соль | 1 ч.л. |
| Кукурузный крахмал ТМ Yakimal | 30 гр |
| Растительное масло | 2 ст.л. |
| Соевый соус ТМ Yakimal | 2 ст.л. |
| Кунжут жареный ТМ Yakimal | 1 ч.л. |
| Рисовый уксус ТМ Yakimal | 1 ст.л. |
| Кунжутное масло ТМ Yakimal | 3 ч.л. |
| Хлопья красного перца | 1/2 ч.л. |
Ингредиенты от YAKIMAL
料理
процесс приготовления
процесс приготовления
- Нарезать кабачки кружочками толщиной ~6 мм.
- Равномерно посыпать солью с обеих сторон и оставить на 10 минут, чтобы выделился сок. Промокнуть бумажным полотенцем, убирая лишнюю влагу.
- В неглубокую миску насыпать кукурузный крахмал. В другой — взбить яйца с 1 ч.л. кунжутного масла.
- Разогреть растительное масло на среднем огне в большой сковороде. Обвалять ломтик кабачка сначала в крахмале, и, стряхнув лишнее, обмакнуть в яичную смесь и выложить на сковороду. Обжаривать по 2-3 мин. с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовые кабачки переложить тарелку с бумажным полотенцем, чтобы стек лишний жир.
- Для соуса смешать соевый соус, рисовый уксус, 2 ч.л. кунжутного масла, кунжут, хлопья красного перца.
