• Приготовить рис по инструкции.
• Отбить свиную корейку до толщины 1 см., посолить. В разные тарелки высыпать муку, слегка взбить 1 яйцо, высыпать сухари панко. Обвалять свинину сначала в муке, потом в яйце и затем в сухарях. Обжарить на хорошо разогретом масле до золотистой корочки.
• Когда свинина остынет, нарезать на толстые полоски.
• Развести куриный бульон в воде, добавить сахар и соус терияки. На небольшом количестве масла обжарить мелко нарезанный лук до мягкости, добавить смесь куриного бульона и тушить пока соус не начнет густеть.
• Взбить 2 яйца и вылить в сковороду, перемешать.
• Сверху выложить свинину, убавить огонь, накрыть крышкой и готовить пока яйцо не застынет.

Собираем готовое блюдо:
В глубокую тарелку выложить теплый рис, сверху положить свинину и яйца. Украсить нарезанным зеленым луком.