• Рис отварить до готовности и посолить.
• Грибы шиитаке отварить в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут, затем нарезать соломкой. Кинзу мелко нарубить. У стручков бобовых отрезать кончики. Корень имбиря, чеснок и лук очистить. Сельдерей и лук нарезать соломкой. Имбирь и чеснок мелко нарубить. Перец чили разрезать, удалить семена и отрезать 2 тонких пластинки для остроты. Курицу нарезать брусочками.
• Разогреть сковороду, добавить 1 ст. ложку подсолнечного масла. Обжарить куриные брусочки до готовности.  Обжаренную курицу переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
• В ту же сковороду влить 2 ст. ложки подсолнечного масла. Обжарить морковь, сельдерей и грибы в течение 2 минут. Добавить стручки бобов, лук, имбирь, чеснок и перец чили. Жарить всё вместе ещё 1 минуту. Вернуть курицу в сковороду. Влить соевый соус, добавить кинзу и кунжут. Тщательно перемешать и прогревать на сильном огне около 30 секунд. Влить кунжутное масло, при необходимости досолить, перемешать и сразу снять с огня.

Собираем готовое блюдо:

Разложить отварной жасминовый рис по тарелкам. Сверху выложить курицу с овощами.