Вернуться к технологическим картам
Огурцы с гома-соусом
Еще больше технологических карт и полезной информации в нашем сообществе в
MAX
ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С ЯКИМАЛ
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| Огурец свежий | 160 г |
| Паста кунжутная Атари Гома ТМ Yakimal | 25 г |
| Соус Соевый ТМ Yakimal | 8 г |
| Уксус рисовый ТМ Yakimal | 6 г |
| Масло кунжутное ТМ Yakimal | 4 г |
| Вода холодная | 15 г |
| Сахар | 2 г |
| Чеснок | 1 г |
| Кунжут белый обжаренный ТМ Yakimal | 2 г |
| Зелёный лук | 3 г |
Ингредиенты от YAKIMAL
料理
процесс приготовления
процесс приготовления
- Огурец промыть, обсушить и нарезать крупными ломтиками или слегка разбить ножом, чтобы поверхность лучше удерживала соус.
- В миске соединить пасту Атари Гома, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, сахар и измельчённый чеснок.
- Добавить холодную воду небольшими частями и перемешать венчиком до однородной текстуры. Соус должен получиться плотным, но удобным для нанесения.
- Добавить к огурцам часть гома-соуса и аккуратно перемешать, чтобы каждый кусок был покрыт кунжутной заправкой.
- Выложить огурцы в тарелку или небольшую миску. Сверху добавить оставшийся соус.
- Посыпать кунжутом и тонко нарезанным зелёным луком. Подавать сразу, чтобы огурец сохранил свежую хрустящую текстуру.