Вернуться к техкартам
Острая курица по-сычуаньски
Еще больше рецептов и полезной информации в нашем сообществе в
телеграм
ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С ЯКИМАЛ
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| Куриные бедра (или голени) | 500 гр |
| Имбирь | 10 гр |
| Хлопья перца чили | 1 ст.л. |
| Сахар | 3 ч.л. |
| Соль | 1/2 ч.л. |
| Зеленый лук | 2 шт |
| Куриный бульон ТМ Yakimal | 120 мл |
| Соевый соус ТМ Yakimal | 2 ст.л. |
| Кунжутное масло ТМ Yakimal | 1 ст.л. |
| Уксус рисовый ТМ Yakimal | 1 ст.л. |
| Соус Устричный ТМ Yakimal | 1/2 ст.л. |
| Кунжут белый обжаренный ТМ Yakimal | по вкусу |
Ингредиенты от YAKIMAL
料理
процесс приготовления
процесс приготовления
- Взять кастрюлю с холодной водой. Добавить куриные бедра, ломтики имбиря и 1 перо зеленого лука. Довести воду до кипения, уменьшить огонь до слабого и варить при слабом кипении 6-8 мин.
- Выключить огонь, накрыть крышкой и дать курице настояться 15 минут.
- Руками разделить курицу на волокна (или нарезать ножом), выложить курицу на сервировочное блюдо
- Соединить соевый соус, кунжутное масло, хлопья перца чили, уксус рисовый, соус устричный, сахар, соль, куриный бульон в миске и тщательно перемешать.
Собираем готовое блюдо:
Полить соусом курицу. Украсить нарезанным зеленым луком и кунжутными семенами. Подавать с рисом или лапшой.