Острые гедза с базиликом
Еще больше рецептов и полезной информации в нашем сообществе в
телеграм
ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С ЯКИМАЛ
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| Тесто для гедза ТМ Yakimal | 1 уп |
| Свиной фарш | 300 гр |
| Крахмал кукурузный ТМ Yakimal | 5 гр |
| Вода | 100 мл |
| Растительное масло | 1 ст.л. |
| Зеленый лук | 15 гр |
| Зубчик чеснока | 4 шт |
| Перец чили "Птичий глаз" | 2 шт |
| Базилик свежий | 15 гр |
| Рыбный соус ТМ Yakimal | 2 ст.л. |
| Соус Устричный ТМ Yakimal | 2 ст.л. |
| Соевый соус ТМ Yakimal | 1 ст.л. |
| Сахар | 1 ч.л. |
Ингредиенты от YAKIMAL
料理
процесс приготовления
процесс приготовления
- Измельчить чеснок и перец чили в блендере. Разогреть 1 ст.л. масла на сковороде и обжарить получившуюся смесь в течение 30 сек. Добавить нарезанный базилик, рыбный, устричный, соевый соусы и сахар.
- Обжаривать, помешивая, еще 30 сек., затем снять с огня. Переложить смесь в миску и дать полностью остыть. Затем смешать с фаршем.
- Чтобы слепить гедза, нужно взять один круг из теста и выложить в центр столовую ложку начинки. Пальцами сложить края теста, чтобы на верхнем слое получились складки.
- Смешать крахмал и воду. Разогреть 1 ст.л. масла в сковороде и выложить гедза кругом, вплотную друг к другу. Обжаривать на сковороде, пока гедза не станут золотистыми снизу. Добавить смесь из крахмала и накрыть сковороду крышкой. Готовить на минимальном огне до тех пор, пока гедза не будут готовы, а жидкость из крахмала почти не испарится. Затем снять крышку и готовить до тех пор, пока смесь из крахмала не покроется хрустящей золотистой корочкой. Встряхните сковороду, чтобы корочка отошла от покрытия.
Собираем готовое блюдо:
Аккуратно переместить гедза на тарелку, стараясь не разбить крахмальную корочку.
