• Помыть и обсушить грейпфрут, редис, салат и петрушку. Редис нарезать тонкими слайсами.
• На сковороде разогреть растительное масло и обжарить креветки.
• Снять листья петрушки со стеблей и мелко порубить. Нарвать салат руками на небольшие части. Выложить в большую миску салат, редис и креветки.
• Снять с грейпфрута кожуру. Разделить его на дольки. Тщательно убрать все пленки и мембраны, чтобы цитрус сильно не горчил.

Собираем готовое блюдо:
Разломать дольки греипфрута на небольшие ломтики и при необходимости избавиться от косточек. Выложить грейпфрут к остальным ингредиентам, добавить соус Юдзу и аккуратно перемешать.