• Смешать в глубокой миске все ингредиенты.
• Стандартная техника замешивания яичной смеси для тамагояки заключается в том, чтобы «нарезать» яйца зигзагообразными движениями с помощью палочек для еды, прикрепленных ко дну миски.
• Тщательно разогреть сковороду или специальную форму для тамагояки. Смазать маслом. Проверить горячая ли сковорода можно палочками для еды, обмакнутыми в яичную смесь. Если смесь шипит, сковорода готова.
• Вылить яичную смесь тонким слоем на сковороду или форму, чтобы появились пузырьки воздуха. Как только она застынет, начать сворачивать омлет от дальнего края сковороды к краю, расположенному ближе к вам.
• Повторять предыдущий шаг пока не будет использована вся яичная смесь.

Собираем готовое блюдо:
Переложить тамагояки в сервировочную тарелку, нарезать на одинаковые куски.