• Тыкву нарезать небольшими кусками. Сложить в миску, накрыть пленкой и отправить в микроволновку на 5-6 минут, до мягкости.
• Куриный фарш обжарить на небольшом количестве растительного масла до готовности.
• Готовую тыкву размять вилкой. Добавить к ней фарш и сливочное масло. Посолить, поперчить, перемешать.
• Сформировать из массы крокеты. Сделать углубление в крокете, вложить в центр половинку шарика моцареллы, сформировать шарик.
• Разбить в миску яйца и смешать до однородности. В две другие миски насыпать муку и сухари.
• Крокет обвалять в муке, затем в яйцах, потом в панировочных сухарях.
• Обжаривать крокеты в разогретом до 180 градусов растительном масле до румяности.

Собираем готовое блюдо:

Готовые крокеты обсушить на бумажном полотенце или решетке.
Выложить на плоскую тарелку. Эта закуска будет идеально сочетаться с соусом Тонкацу TM Yakimal или смесью майонеза и шрирачи.