Кокосовая стружка

Как выбрать и где купить кокосовую стружку

1. Структуру и внешний вид. Стружка состоит из крупинок круглой и продолговатой формы, образующих однородную белую массу. Гранулы имеют разновидности, и зависит это от помола. Присыпка с большими частицами называется Coarse, с мелкими фракциями — Fine, средними крупицами — Medium. Кокосовую стружку Медиум можно купить оптом в компании “Якимал”. Присыпка Medium используется в качестве наполнителя для кондитерских изделий, она подходит для обсыпки тортов и пирожных, приготовления ароматной начинки, декорирования печенья и рулетов. Ее добавляют в мясо, салаты или гарниры. 
2. Состав. Качественная присыпка содержит измельченный кокос. Пищевых добавок и ароматизаторов в ней нет.
3. Упаковку. Она должна быть целостной. Это гарантирует отсутствие неприятных запахов, свежесть и аромат продукта. Мусор и посторонние примеси внутри упаковки исключены.
4. Срок годности. В герметичном пакете стружка хранится полтора года. Если упаковка нарушена, ее полезные свойства теряются в течение 2 месяцев. Просроченная мякоть неприятна на вкус и может привести к пищевому отравлению.