Вернуться к технологическим картам
Грибной ризотто
Еще больше технологических карт и полезной информации в нашем сообществе в
MAX
ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С ЯКИМАЛ
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| Рис Арборио | 250 гр |
| Шампиньоны | 200 гр |
| Зубчик чеснока | 2 шт |
| Овощной бульон ТМ Yakimal | 30 гр |
| Белое вино | 100 мл |
| Пармезан | 50 гр |
| Сливочное масло | 2 ст.л. |
| Петрушка | 5 гр |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Ингредиенты от YAKIMAL
料理
процесс приготовления
процесс приготовления
- Разогреть масло в кастрюле и обжарить нарезанный лук и измельченный чеснок до мягкости.
- Добавить рис и обжаривать его около 2 мин., пока он не станет прозрачным.
- Постепенно добавить белое вино и варить, пока оно полностью не впитается рисом.
- Развести сухую основу для бульона с 1 л воды. Постепенно добавлять овощной бульон и варить рис, постоянно помешивая, пока он не станет ароматным и аль денте.
- Добавить нарезанные грибы и тертый пармезан. Посолить т поперчить по вкусу. Готовить около 2-3 мин., пока грибы не станут мягкими, а сыр не расплавится.
Собираем готовое блюдо:
Украсить ризотто свежей петрушкой и тертым сыром. Подавать горячим.
Соевый соус в воке: когда вносить, чтобы не сгорел и не дал горечи
Срок годности соевого соуса: закрытого, вскрытого и в холодильнике
Виды соевого соуса: коикути, усукути, тамари и сайсикоми на профессиональной кухне
