Вернуться к технологическим картам
Хрустящий тофу в панко с соусом сладкий чили
Еще больше технологических карт и полезной информации в нашем сообществе в
MAX
ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С ЯКИМАЛ
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| Творог соевый "Тофу" ТМ Yakimal | 120 г |
| Соус соевый ТМ Yakimal | 10 г |
| Чеснок | 1 г |
| Имбирь свежий | 2 г |
| Мука пшеничная | 15 г |
| Крахмал кукурузный ТМ Yakimal | 10 г |
| Яйцо куриное | 30 г |
| Сухари панировочные Панко GOLD MIX ТМ Yakimal | 35 г |
| Масло фритюрное | для жарки |
| Соус Кулинарный Сладкий «Чили» для курицы ТМ Yakimal | 35 г |
| Кунжут белый жареный ТМ Yakimal | 2 г |
| Зелёный лук | 3 г |
| Лайм | 10 г |
Ингредиенты от YAKIMAL
料理
процесс приготовления
процесс приготовления
- Тофу достать из упаковки, обсушить бумажным полотенцем и нарезать крупным кубиком или брусками одинакового размера.
- Соевый соус смешать с измельчённым чесноком и тёртым имбирём. Тофу аккуратно перемешать с маринадом и оставить на короткое время для вкусовой подготовки. Перед панировкой снова обсушить поверхность тофу, чтобы панировка легла ровно.
- В отдельной ёмкости соединить муку и кукурузный крахмал. Яйцо перемешать до однородности. Панко высыпать в отдельную сухую ёмкость.
- Каждый кусок тофу обвалять в смеси муки и крахмала, затем опустить в яйцо и после этого покрыть сухарями панко. Панировку слегка прижать к поверхности, чтобы она держалась равномерным слоем.
- Обжарить тофу во фритюре до золотистой хрустящей корочки. После жарки выложить тофу на решётку или бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
- Выложить тофу на тарелку. Соус сладкий чилиподать отдельно в соуснике или нанести небольшим количеством рядом с закуской.
- Посыпать тофу кунжутом и зелёным луком, добавить дольку лайма.
