Вернуться к технологическим картам
Салат с рисовой заправкой
Еще больше технологических карт и полезной информации в нашем сообществе в
MAX
ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С ЯКИМАЛ
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| Огурец свежий | 60 г |
| Морковь | 35 г |
| Редис | 30 г |
| Перец болгарский | 35 г |
| Микс салатных листьев | 40 г |
| Зелёный лук | 4 г |
| Кинза | 3 г |
| Кунжут белый обжаренный ТМ Yakimal | 2 г |
| Уксус рисовый ТМ Yakimal | 12 г |
| Соус соевый ТМ Yakimal | 10 г |
| Масло кунжутное ТМ Yakimal | 6 г |
| Сок лайма | 5 г |
| Мёд | 4 г |
| Имбирь свежий тёртый | 2 г |
| Чеснок | 1 г |
料理
процесс приготовления
процесс приготовления
- Огурец промыть, обсушить и нарезать полукольцами. Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на тёрке для корейской моркови. Редис нарезать тонкими слайсами. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
- Микс салатных листьев перебрать, промыть и хорошо обсушить. Зелёный лук нарезать тонкими кольцами. Кинзу разобрать на листья или крупно нарезать.
- В миске соединить рисовый уксус, соевый соус, кунжутное масло, сок лайма, мёд, тёртый имбирь и измельчённый чеснок. Перемешать венчиком до полного соединения ингредиентов.
- В рабочей миске соединить микс салатных листьев, огурец, морковь, редис и болгарский перец.
- Добавить часть рисовой заправки и аккуратно перемешать щипцами, чтобы овощи и листья покрылись соусом, но не потеряли объём и свежую текстуру.
- Переложить салат в тарелку или контейнер. Добавить оставшуюся заправку тонкой линией сверху или подать отдельно в соуснике.
- Посыпать салат кунжутом, зелёным луком и кинзой.